|
В течение Праздника Весны люди по-прежнему любят традиционную пищу, потому что все уверены, что это привлечет всем удачу, в этом есть влияние традиционной китайской культуры на пищевые обычаи.
Пельмени: обычно пельмени готовят до 12 часов ночью 30 декабря по лунному календаря, и люди кушают пельмени точно в 12 часов, это именно начало первого дня нового года, это имеет значение ?прощание со старым и встреча с новым?, ?радостное воссоединение? и ?благоприятность и счастье?.
Юаньсяо: его готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами, хотя вкус у них разный, но все они символизируют воссоединение и счастье, Юаньсяо очень популярны среди простых людей, они стали очень важными деликатесами во время праздника Фонарей.
Няньгао: готовят из рисовой или пшеничной муки с добавлением разных начинок, кушать Няньгао – это общая традиция как на севере, так и на юге. Няньгао также называется ?Няньняньгао?, что означает, что уровень жизни увеличивается год за годом, символизирует благоприятность, счастье.
?Сахарная дыня?: является сахаром с большой вязкостью, изготовленным из желтого риса и солода. 23 декабря по лунному календарю также называется ?Сяонянь?, по традиционной культуре Китая в этот день люди поклоняются печи, чистят комнаты, едят ?сахарную дыню?, наступление этого дня означает начало серии мероприятий, посвященных празднику Весны.
Рыба: это существенное блюдо для ужина накануне праздника Весны, к тому же, нельзя есть это блюдо до конца, это означает, что ?каждый год есть избыток?, и имеет в виду богатую жизнь, неисчерпаемое богатство.
Чуньцзюань: это жареные трубочки с начинкой. Праздник Весны обычно проводится во время Личунь, это время означает начало весны, и все начинает оживляться, кушать Чуньцзюань в это время - символизирует благоприятность.
|
