Это итальянский повар Эндрю родом Болоньи. В 2010 году он прибыл в Китай и полюбил китайские деликатесы, а также заинтересовался особенностями жизни в КНР и женился на местной девушке.

“Я наслаждаюсь жизнью в городе Наньчан. Здесь воздух свежий, еда вкусная, можно посещать различные исторические и архитектурные памятники”. 

Будучи поваром, Эндрю восхищается кухней провинции Цзянси. Как любитель острого блюда, он также в восторге от тушеных блюд по местным рецептам. Во время пандемии Эндрю активно трудился волонтером, регулярно доставляя еду сотрудникам по профилактической работе.

В этом году во время Китайского Нового года Эндрю, который очень любит китайские деликатесы, сам приготовил пельмени по мультикультурному рецепту - с учетом китайских и итальянских гастрономических традиций. В фарш он добавил итальянские полуфабрикаты из черного трюфеля, сыра и сушеной редьки. Готовые пельмени шеф выложил на тарелке - как принято в Италии. Такой смешанный рецепт придал пельменям неожиданный вкус. Эндрю отметил, что он будет рад приготовить такие же для жены и детей, а потом, если будет возможность, и для родителей в Италии.