| Состав: зеленый (неострый) перец 150 г, грудинка утки 200 г, 1 яйцо, рисовое вино, соль, крахмал, бульон, вкусовая приправа, бульон, растительное масло.
Способ приготовления: нарезать грудинку тонкими ломтиками, обмазать смесью яичного белка, крахмала и соли. Порезать зеленый перец.
Разогреть масло в кастрюле не до кипения, положить мясо утки, перемешать и жарить до 80%-ной готовности. Добавить зеленый перец, готовить почти до готовности. Слить почти все масло, а в оставшееся добавить и довести до кипения бульон, рисовое вино и соль. Заправить крахмалом.
Эффект: укрепляет селезенку.
(Китайский информационный Интернет-центр) 01/06/2003
|
