|
?Экономист? Великобритании была опубликована статья на тему ?Конкуренция за завтраком?
Китайцы, как и другие нации, любят фаст-фуд. Популярные бренды фаст-фудов из западных стран, которые отличаются большим добавлением соли и сильной задаркой, как ?Макдональдс? и ?KFC?, предоставляют еду для Китая. Однако с завтраком ситуация неудовлетворительная. Ни один западный фаст-фуд не может понять, как заслужить склонность китайцев.
Объем рынка завтраков в Китае составляет 87,8 млрд.юаней, но данный рынок еще недостаточно хорошо освоен. Лишь 21% китайцев утром едят фаст-фуд, во время обеда их доля повышается до 75%. Почему сложилась такая ситуация? Во время завтрака китайцы предпочитают кашу, а не сэндвич с ветчиной?.
Китайские рестораны, узнав об этом нюансе, оперативно начали заполнять пробелы. Они скопировали достоинства иностранных бистро – модные декорации и чистую обстановку, однако их меню стопроцентно китайское.
?Макдональдс? должен хорошенько подумать об этом. Хотя, в общем, доля объема реализации завтраков у ?Макдональдса? составляет в среднем до одной четверти, но в Китае данный показатель составляет лишь менее 10%. ?Макдональдс? подчеркивает свою долгосрочную программу. ?Нам хорошо понятно, что иностранный завтрак не может получить популярность в Китае?, - сказала генеральный менеджер ?Макдональдса? по операциям в Азии Джессика Ли.
?Макдональдс? с помощью новых рецептов осваивает рынок завтраков. Однако он обещал ввести лишь незначительное регулирование в нынешнее меню, отказавшись от выдвижения новой продукции в настоящем смысле, и это, скорее всего, будет мешать его продвижению на рынке.
|
