?Sweet & Sweetie Pastry? изготавливает кондитерские изделия для свадеб.

“Sweet & Sweetie Pastry”為婚禮提供甜品

Мысли Саймона о том, как создать собственный бренд, очень естественны: свежая, вкусная еда и честный сервис. ?Нужно готовить десерты и сладости из натуральных ингредиентов, стремиться к тому, чтобы взрослые и дети лакомились ими радостно и без опаски, а гости, которые приходят в нашу кондитерскую, чувствовали себя как дома?. Он часто обменивается опытом с мастерами-кондитерами из Сянгана, Франции, а также других стран и регионов для повышения уровня кулинарного мастерства, к тому же постоянно вносит инновации в виды и формы кондитерских изделий. Именно по причине наличия реального опыта, в начале этого года Саймон выпустил новую книгу рецептов ?Класс Мака по десертам?.

對(duì)于如何做好自己的品牌，Simon想得很樸素：新鮮好吃的食物和真誠(chéng)的服務(wù)?！坝锰烊坏脑牧现谱魑鼽c(diǎn)，務(wù)求讓大人小朋友都能吃得開(kāi)心放心，讓客人們來(lái)到我們店有賓至如歸的感覺(jué)?！睘榇耍?jīng)常親自向香港或法國(guó)等地區(qū)和國(guó)家的西點(diǎn)大師取經(jīng)，提高自己制作甜品的水平，并在甜品的種類(lèi)和樣式上有不斷創(chuàng)新。正因?yàn)橛羞@些實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，Simon的菜譜類(lèi)新書(shū)《麥家甜品教室》于今年初出版。

Саймон признается, что предпринимательство очень закаляет человека, благодаря этому жизненному опыту, он узнал много нового, понемногу осознал, как принимать решения, брать на себя ответственность. Самая большая трудность, с которой он столкнулся, заключалась в том, как продолжать верить в свою мечту о создании бизнеса, если другие люди, особенно родные, не верят в тебя. Несмотря на происходящие неудачи, Саймон чувствовал больше радости от предпринимательства: ?Когда люди все больше признают твою продукцию, чувствуют, что ты работаешь с душой, когда друзья весело смеются после того как попробовали твой десерт, я чувствую, что достиг успеха?.

Simon坦言創(chuàng)業(yè)是一個(gè)很磨練人的過(guò)程，在這段經(jīng)歷中他學(xué)習(xí)了很多，慢慢懂得如何做決定，承擔(dān)責(zé)任。他遇到的最大的困難便是在別人，甚至是家人不看好自己的時(shí)候如何堅(jiān)持自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。雖然有失意，但Simon更多地感受到了創(chuàng)業(yè)的喜悅：“當(dāng)大家越來(lái)越認(rèn)可你的產(chǎn)品，感受到你的用心；當(dāng)享用過(guò)我們甜品的朋友們笑得很開(kāi)心時(shí)，我覺(jué)得我成功了?！?/p>

В новом году Саймон планирует успешно изменить бизнес-модель в Пекине и твердо встать на ноги в Шанхае, этом международном мегаполисе. Для этого требуется, чтобы он всецело сосредоточился на исследованиях и разработке продукции, повысил эффективность и качество управления производством, энергично добивался последующего распространения продукции по всему Китаю. Саймон, которому всего 20 с небольшим лет, эмоционально говорит: ?Сейчас самое лучшее и в то же время самое худшее время для основания своего дела. Государство предпринимает множество политических мер, чтобы мы занимались бизнесом на материке, однако во время взрыва креативности, закон джунглей, когда побеждает сильнейший, становится особенно жестоким. Поэтому, молодым людям, который хотят организовать собственное дело, следует основательно подумать?.

新的一年里，Simon計(jì)劃將“Sweet & Sweetie Pastry”在北京的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型順利展開(kāi)，并在上海這座國(guó)際大都市站穩(wěn)腳跟。這就需要他不斷專(zhuān)注產(chǎn)品的研發(fā)，提高運(yùn)營(yíng)的效率及品質(zhì)，力爭(zhēng)日后將產(chǎn)品推廣至全中國(guó)。這位二十幾歲的年輕人感慨道：“現(xiàn)在是創(chuàng)業(yè)最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。國(guó)家出臺(tái)了很多政策支持我們來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)，而同時(shí)在創(chuàng)意大爆發(fā)的時(shí)期，優(yōu)勝劣汰的叢林規(guī)則更加殘酷。因此，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的年輕朋友需要三思?！?/p>