av东京热无码专区免费,一级国产航空美女毛片,人人做天天爱夜夜爽毛片,免费无码又黄又爽又刺激,特黄特色三级在线观看网站,亚洲日本va中文字幕人妖,精品国产成人a区在线观看

Главная страница
Немного о мучных изделиях в Китае
www.fernweh.cn   12-10-2012 Избранное Отправить Исправить Шрифт: a a a

Такие же лепешки, попав в Сиань, превращаются в еще один деликатес – ?паомо?. ?Паомо? – это горячий суп из говядины с бараниной, в который накрошены куски лепешки. Свежеиспеченную лепешку руками рвут на мелкие кусочки размером с фасолину и выкладывают на дно пиалы, сверху кладут отварную баранину и заливают все мясным отваром, приготовленным с добавлением рисового вина, нашинкованного зеленого лука с капустой и соевой лапши. Осталось только слегка посолить, и блюдо готово к употреблению! Признайтесь, у вас уже потекли слюнки?..

Еще одним плюсом мучных изделий является то, что они недороги, просты в употреблении, к тому же, от них не образуется отходов. Для приготовления мучных изделий семена пшеницы не нуждаются в глубокой обработке. Отшелушив семена, их измельчают, получившуюся кашицу ставят бродить, а после того как процесс брожения закончен, проводят соответствующую обработку. Методы приготовления мучных изделий очень просты: мучные изделия можно готовить на пару, варить, жарить в масле, запекать и т.д. Так как пшеница не проходит глубокую обработку, мучные изделия сохраняют свой натуральный вкус. Предпочтения китайцев в области мучных изделий обычно напрямую связаны с местом их проживания, что в значительной степени отражает их близость к земле. К тому же, многие мучные изделия в представлении китайцев четко связаны с определенными городами и районами: если ?нан? – то синьцзянский, если ?паомо? – то сианьская, а если ?ламянь? – то непременно ланьчжоуская.

Предпочтения в еде зависят от характера человека, а может быть, наоборот, характер зависит от того, что ест человек. Как бы то ни было, еда в разных районах Китая во многом отражает характер местных жителей.

В Ланьчжоу говорят, что настоящие ланьчжоусцы начинают утро с пиалы говяжьего бульона с лапшой. То есть в Ланьчжоу на завтрак непременно подается лапша, которая считается очень важной в рационе каждого человека. Процесс приготовления ланьчжоуской лапши ?ламянь? обязательно совершается вручную. Для приготовления такой лапши нужны не только сильные, но и нежные руки. Сочетание твердости и мягкости заложено в характере самих ланьчжоусцев: они прямые и откровенные, и хотя порой бывают невнимательными, свое дело они знают отлично.

А вот жители Гуаньчжоу по своему характеру совсем не походят на ланьчжоусцев, поэтому им больше по вкусу тонкая лапша. Плотная упругая лапша ?по-гуаньчжоуски? обычно всегда подается с супом, главными ингредиентами которого являются свиные кости, рыба и креветки. Учитывая, что суп варится в течение, как минимум, трех часов, можно представить, какой пьянящий аромат исходит от пиалы такой лапши...

Простые и внешне ничем не примечательные мучные изделия пользуются большой любовью китайцев. Их вкус и форма могут многое рассказать о своеобразной региональной культуре большого и многоликого Китая, а также о самих китайцах, взращенных этой культурой, – с разными характерами и привычками в еде.

   Назад   1   2  


www.fernweh.cn  12-10-2012
[Вход в подрубрику] [Вход в форум] [Распечатать] [На первую страницу]  
  Избранное Отправить Исправить Шрифт: a a a
Дополнительно:
Последние комментарии: Всего комментариев: 0       >>>
Нет комментариев.
Добавить комментарий
Имя: Анонимный
>>>
Фото: Сегодняшний Пхеньян
Фото: Сегодняшний Пхеньян
Известная китайская кинозвезда Сюй Цин
Известная китайская кинозвезда Сюй Цин
Звезда Китая Ли Бинбин попала на обложку «FIGARO»
Звезда Китая Ли Бинбин попала на обложку ?FIGARO? №11

      <menu id="gmuiu"></menu>

        av东京热无码专区免费,一级国产航空美女毛片,人人做天天爱夜夜爽毛片,免费无码又黄又爽又刺激,特黄特色三级在线观看网站,亚洲日本va中文字幕人妖,精品国产成人a区在线观看 ww亚洲女人天堂 中文不卡视频 亚洲韩国日本一区 国产免费最爽的乱婬视频a 伊人久久大香线蕉av男同