| ?Дашу?, или сезон ?Большой жары? считается самым жарким временем года, что объясняет название этого периода на китайском языке. ?Большая жара?, один из 24-х сезонов китайского лунного календаря, начинается 23-24 июля. Во многих районах Китая температура воздуха в этот и смежные с ним сезоны достигает 40 и более градусов. ?Большая жара? - время самого быстрого созревания сельскохозяйственных культур и повсеместного распространения сверчков и цикад. Это период самых частых гроз, и нередко в одном месте можно видеть грозу и ливень, а совсем рядом – ясное небо. Как описал такое явление поэт времен династии Тан Лю Юйси,
Дождь на востоке,
На западе ясно,
Что за погода сейчас?
Обилие дождей приводит к повышенной влажности и духоте, вследствие чего в это время увеличивается количество случаев солнечных ударов и заболеваний, вызванных перегревом.
Если вы почувствовали слабость, головокружение, учащенное сердцебиение, то скорее всего, вы перегрелись на солнце. Мы советуем вам отдохнуть в прохладном месте при появлении таких симптомов. При таких явлениях хорошо помогает малосоленый кипяток, суп из золотистой фасоли, арбузный сок или отвар слив муме.
В целях недопущения солнечных ударов следует рационально составить план на день, избегая нахождения на улице в жаркое время суток. Необходимо по возможности охладить воздух в помещении, больше спать и правильно питаться. Рекомендуем также принимать специальные лекарства традиционной китайской медицины, позволяющие легче перенести жару и духоту.
Согласно теории китайской медицины зимние болезни надо лечить летом. Поэтому тем, кто каждую зиму страдает пневмонией, астмой, ревматизмом и т.д. следует уделить особое внимание заблаговременной профилактике этих заболеваний именно в течение жаркого сезона.
Правильное питание – один из самых эффектинвых способов преодоления жаркого сезона. Жидкая каша с добавками из лекарственных трав восстанавливает запасы влаги в организме и оказывает целительное воздействие. Индивидуальный рецепт каши составляется с учетом вашего здоровья и имеющихся у вас заболеваний.
Трудно переоценить важность воды в жаркий сезон. Вода составляет 70% человеческого организма. Традиционный способ продления жизни прост – ежедневный прием утром стакана охлажденной кипяченой воды. По результатам опросов пожилых японцев в озрасте старше 65 лет, ежеутрене употребляющих стакан кипяченой воды, 85% имеют здоровый цвет лица, отличное настроение и крепкие зубы.
Кроме воды, вино, суп, фруктовый сок – это тоже напитки, оптимальный подбор которых будет способствовать укреплению вашего здоровья.
Ниже следуют несколько рецептов блюд, которые помогут вам успешно преодолеть сезон ?Дашу?.
Отвар из зеленой фасоли и перезрелой тыквы
Состав: зеленая фасоль - 50 г, перезрелая тыква - 500 г, соль по вкусу.
Способ приготовления: обмыть фасоль и тыкву, посыпать солью (около 3 г) для просушки, промыть еще раз чистой водой. Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать мякоть кубиками размером 2 см. Поместить фасоль в 500 мл кипящей воды, варить две минуты, добавить холодной воды и снова довести до кипения, добавить тыкву, накрыть крышкой и варить 30 мин. на медленном огне. После того, как фасоль полопается, добавить соль по вкусу. Отвар зеленой фасоли и перезрелой тыквы готов.
Действие: устранение последствий летней жары, дезинтокискация. Отвар является лучшим напитком в самые жаркие летние дни.
Каша из тыквы и хризантем
Состав: тыква - 100 г, сушенные цветы хризантемы: 50 г, короткозерный рис: 60 г, леденец: 100 г
Способ приготовления: омыть тыкву. Удалить кожуру и косточки, разрезать на маленькие кусочки. Промыть рис и хризантемы и довести их до кипения на медленном огне в необходимом количестве воды. Добавить нарезанную тыкву и леденец, варить до готовности.
Действие: устраняет последствия летней жары, снидает температуру, имеет противовоспалительное и противодизентерийное действие.
(Китайский информационный Интернет-центр)29/07/2002
|
